怎样开奶茶店,学习几个成功的老板类型【发布时间 2017-03-06】

每个女孩子心中都有一个小小的梦想,希望可以有自己的奶茶店,但是如何开个奶茶店,在脑海里还是问号。也许很多人对于目前餐饮店良莠不齐的现状百思不得其解:为什么有的餐饮店经营得有声有色,有的却又门可罗雀呢?不一定全是因为大品牌大投资,也不一定都是靠好位置好营销,但是一个可以得到事实验证的客观现象是,餐饮店经营状态大多是由老板本人的阅历、习惯和态度决定的,从某种程度上说,餐饮行业更是“老板决定成败”。

怎样开奶茶店,学习几个成功的老板类型

怎样开奶茶店,以下是对餐饮老板一个简单的分类,供餐饮从业者参考,也可对照比较一番,看看自己属于哪一类老板,还有哪些需要注意的地方。

1:厨师型/餐饮服务型老板——价廉物美,百吃不厌

原来在餐饮行业有过一定的工作经验和人脉资源的老板们开一家餐饮店源于一个合适的契机,有的是积攒了足够的资金加上自己的手艺,有的是筹谋了很久刚好拉拢了一个合伙人,双方在生产和营销上一拍即合。他们性子急、动手快,有过消费者一线服务的经验,也能力争做到质优价廉,突出和稳定菜品的口味特色,让顾客百吃不厌,乐而忘返。

2:上班多年辞职下海型老板——不求富贵,但求自主

两点一线毫无新意的工作,让很多白领出身的老板愿意从基础做起,他们吃苦耐劳,不求富裕,但求能在保证生活来源的同时更加自主自由。在整体经营上,他们的标准不高,高消费人群很难光顾他们的餐馆。这些老板的经营风格以实惠见长,因陋就简,集腋成裘,所以必须找到有经验的人指导或者直接加盟成熟的餐饮品牌以求经营后续的长久稳健。

3:失败多次,最终幡然悔悟型老板——随机应变,与时俱进

只是因为偶然的机会涉及餐饮,他们慢性子、做事犹豫,自命清高社会性不强,又喜欢按部就班,效率差,理想主义者。做事严谨并不是什么坏事,而且很可能是“一朝被蛇咬,十年怕井绳”的综合性后遗症,再投资时必须反复考证,但是过于拘谨的你,不可能把所有风险都考虑到,一但错失良机,更是悔恨终生,最终在犹豫不决中丧失了第一波高潮。失败和错误应该多总结的是自己,如何调整自己来适应市场才是最重要的。

4:摸爬滚打成就餐饮帝王型老板——找准品牌,携手共赢

开个奶茶店大概需要多少钱,投资、运营与管理等各方面全盘绝对自我掌控,不仅有系统的团队管理理念,更倾向于复制市场上已经成熟的品牌运营。注重品牌实力的选择,营销系统的建立和人才的培养,同时理性地不追求暴利、不追逐快钱、寻求赚稳钱,是少数能够在不同形势下始终稳操胜券的投资人才。

我们在这4种类型里,会发现有自己的影子,也会有自己崇拜的老板类型,作为一位过来人,如果是创业新人,可以选择奶茶店十大品牌中加盟门槛比较低来做,比如说阿姨很芒,全方位提供服务,从装修到运营,让你没有太多的忧虑。

  • 相关热词搜索